У Житомирській області двоє людей померло від отруєння грибами
18.07 10:49    
Останнім часом усе частіше зустрічаються сумні повідомлення про випадки отруєння населення дикорослими грибами. Цього року у Житомирській області вже зареєстровано 4 випадки отруєння, двоє осіб померло.

З метою застереження громадян від небажаних наслідків вживання дикорослих грибів ДУ «Житомирський обласний лабораторний центр МОЗ України» нагадує правила, яких треба дотримуватися, щоб не отруїтися дикорослими грибами:

Найкраще відмовтеся від споживання дикорослих грибів як від продукту взагалі, а споживайте штучно вирощені печериці, гливи, купуючи їх в магазинах.
Не купуйте гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах. Безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль.

Якщо Ви все ж відправились до лісу збирати гриби, то обов’язково врахуйте наступне:
Ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте; остерігайтеся пластинчатих грибів.

Не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на радіаційно забруднених територіях.

Під час посухи грибів краще не брати взагалі. У спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопичує токсини.

Уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлі.

Не вживайте сирих грибів.

Відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів у підсоленій воді (не менше трьох) протягом 30 хвилин.

Готові страви з грибів зберігайте на холоді в емальованому посуді, але не більше доби.

Гриби – не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв малолітнім дітям. Не можна вживати грибів вагітним та жінкам, що годують груддю.

Ніколи не застосовуйте „домашніх” методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок – вони помилкові. Срібло темніє від взаємодії з амінокислотами, які є й у їстівних, і в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту тирозинази, який також міститься в усіх грибах.

Потрібно знати, що симптоми грибного отруєння бувають різні:

Характерні ознаки отруєння – нудота, блювота, біль у животі, розлад шлунку, підвищення температури тіла – з’являються через 30-60 хвилин після вживання неякісних страв зі сироїжок, недоварених осінніх опеньків, сатанинських грибів, несправжніх дощовиків. Такі отруєння здебільшого не призводять до летальності, однак можуть мати серйозні наслідки для системи травлення, тому легковажити не можна.
Симптоми отруєння – галюцинації, розлад або втрата свідомості, порушення дихання та серцевої діяльності – з’являються через пів-дві години після вживання червоних мухоморів, волоконниць, отруйні речовини яких вражають нервову систему. Людина захлинатиметься від нападів сміху і потерпатиме від галюцинацій. Може навіть знепритомніти. Якщо постраждалому не надати медичну допомогу у перші години, то врятувати його життя складно.
Найбільш отруйними є токсини блідої поганки, мухоморів білого і смердючого, сморжів і деяких інших грибів. Підступність їх у тому, що отрута, потрапивши до шлунку, протягом тривалого часу (до 3-ох діб) може не викликати жодних симптомів. Ознаки отруєння можуть проявитися лише тоді, коли у шлунку не залишиться жодного сліду від грибів, а людина вже й забуде, що їх їла. Запаморочення, нудота, сильна спрага, судоми, посиніння губ, нігтів, похолодіння рук та ніг – все це виникає, коли отруйні речовини досягнуть мозку.
Якщо після споживання грибів почуваєтесь погано чи помітили симптоми отруєння:

– Ніякого самолікування! Негайно викликайте “швидку допомогу”. До її приїзду промийте шлунок 1-2 л розчину марганцівки або сольового розчину, можна зробити очисну клізму. Пийте багато рідини.

– Навіть при полегшенні стану обов’язково зверніться до найближчої лікувальної установи.

– Недоїдених грибів не викидайте. Їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм.

RuporZT


Коментарів: 0 Додати коментар Роздрукувати
Україна Цікавинка Скандали
Вчора 23:09
Хмельницкая область: при пожаре жилого дома погиб младе ...
Вчора 23:05
В Одесской области сотрудники ДВБ задержали чиновника п ...
Вчора 22:53
На Херсонщине по материалам СБУ осуждены сепаратистског ...
Вчора 15:25
В Запорожье полицейские задержали иностранца, который в ...
Вчора 14:02
СБУ задержала группировку рэкетиров, которые «выбивали» ...
Вчора 15:31
Sinoptik: Погода в Житомире и Житомирской области на вы ...
Вчора 14:38
На Закарпатье СБУ предупредила контрабанду крупной парт ...
23 листопада 15:54
Геннадій Зубко: жіноче лідерство – тренд нового українс ...
23 листопада 12:26
В районі АТО через ситуацію в ОРДЛО прикордонники прово ...
23 листопада 12:19
В Дарницком районе Киева полицейские задержали квартирн ...
Вчора 23:15
У Житомирі після роботи побилися працівники - один в ре ...
Вчора 23:10
Зниклу 13-річну одеситку знайшли... аж у Житомирській о ...
23 листопада 12:41
На Житомирщині чоловік до смерті забив власного батька- ...
20 листопада 12:10
У вінницьких бізнесменів на Житомирщині відібрали золот ...
15 листопада 23:13
На Житомирщині ще одного депутата притягнуто до відпові ...
Опитування
Чи задоволені Ви центральним опаленням у квартирі?
Так, повністю
Так, але хотілось би і краще
Ні
В мене інший вид опалення