Ученые выяснили, что белый хлеб может стать причиной... внезапной смерти

В эксперименте приняло участие 56 добровольцев. В течение четырёх недель три группы испытуемых употребляли высоко углеводную пищу, обладающую высоким гликемическим индексом: одна группа ела кукурузные хлопья, смешанные с молоком, вторая - сахарную смесь, третья - хлебные отруби. Чётвертая группа была контрольной и не изменяла режим питания.

Клиницисты выяснили, что продукты, богатые углеводами приводят к так называемому артериальному стрессу, в результате которого происходит растяжение плечевых артерий в течение нескольких часов. Внезапное расширение стенок артерий обладает рядом негативных последствий для сердца, в том числе развитием болезней или внезапной смертью.

По словам ученых, чтобы защитить сердце, нужно исключить из питания продукты, богатые углеводами: белый хлеб, кукурузные хлопья, картофель, конфеты, варенье, послащённые напитки и т.п. Взамен терапевты советуют чаще есть продукты, которые имеют низкий гликемический индекс, например, овсянку, бобовые, орехи, фрукты и овощи.