У селі Гальчин Гришковецької громади на Бердичівщині відбувся V гастрофестиваль «Білий борщ і не тільки». Цьогоріч подія об’єднала кулінарів, майстрів народної творчості та гостей із 14 областей України. Фестиваль став майданчиком для популяризації локальної кухні, збереження гастрономічних традицій та знайомства з культурною спадщиною різних регіонів.
До заходу долучився заступник начальника Житомирської обласної військової адміністрації Віктор Градівський. Він зазначив, що проведення таких заходів сприяє збереженню українських традицій, підтримці локальних виробників і майстрів, а також розвитку туристичного потенціалу громад.
Цьогорічною новинкою фестивалю став перший чемпіонат із приготування борщу. Поруч із кулінарними локаціями розгорнулися майданчики народної творчості, де гості знайомилися з традиційними стравами, костюмами, ремеслами, музикою та пісенною культурою.
Учасники готували борщ безпосередньо на фестивальному майданчику, презентуючи не тільки смак страви, а й оригінальні способи її подачі. Борщ подавали у скрині, бокалі та навіть в їстівному кошику з тіста.
До складу журі увійшли відомі українські кулінари на чолі з Євгеном Клопотенком. Учасники розповідали про історію своїх рецептів, сімейні кулінарні традиції та особливості використання локальних продуктів.
Поряд із гастрономічними локаціями працювали культурні майданчики, де гості могли побачити традиційне вбрання, ознайомитися з народними ремеслами та скуштувати інші автентичні українські страви.
Проведення фестивалю підтримали обласна та районна влада. Такі заходи сприяють розвитку культурного й туристичного потенціалу Бердичівщини, підтримують місцевих майстрів і виробників та створюють можливості для представлення гастрономічних традицій Житомирщини на всеукраїнському рівні.
