Лосось - запеченный под сырной корочкой

Ингредиенты
филе рыбы лосось 500 г
хлебные крошки 50 г
пармезан 40 г
зелень петрушки 2 ст.л.
сок и цедра лайма 1/2 шт.
оливковое масло 1 ст.л.
соль, перец по вкусу

Главный секрет этого вкусного блюда - хрустящая корочка из пармезана, хлебных крошек, зелени и цедры лайма.

Петрушку мелко порубить, пармезан натереть на мелкой терке. Смешать зелень, сыр, оливковое масло, хлебные крошки, цедру и сок лайма. Добавить соль и перец.

Рыбу лосось разрезать на порционные куски, уложить на противень кожей вниз, намазать смесью из крошек, сыра и зелени.

Запекать в разогретой до 180 градусов в течение 10-12 минут.