На Житомирщині на ботулізм захворіло 7 осіб, один хворий - помер

Впродовж 2015 року в області захворіло на ботулізм 7 осіб, один хворий, з тяжким перебігом захворювання, помер.

Головне управління Держсанепідслужби у Житомирській області нагадує, що, як правило, випадки ботулізму пов’язані з вживанням консервованих продуктів харчування, які виготовлялися з порушенням основних правил стерилізації та зберігання.

Враховуючи сезон масового домашнього консервування, Головне управління Держсанепідслужби у Житомирській області вкотре нагадує головні правила, яких треба дотримуватись, щоб убезпечити себе і своїх близьких від ботулізму.

Найчастіше ботулізм викликається споживанням недостатньо стерилізованих домашніх консервів, як правило тих, що містять мало кислот. Це консерви з грибів, буряків, зеленого горошку, м’ясні тушонки тощо. Консервовані продукти харчування промислового виробництва є цілком безпечними, оскільки в промислових умовах завжди дотримуються технології їх приготування.