На Житомирщині 1 людина отруїлася грибами

В області протягом першого півріччя 2009 року зареєстрований 1 випадок отруєння грибами дитини у Малинському районі.

Гриби – це дарунок лісу, але водночас вони є продуктом харчування, який може призвести до отруєння, а іноді і до смерті. Отруєння організму викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах.

Основні причини отруєнь:
- вживання отруйних грибів;
- неправильне приготування умовно їстівних грибів;
- вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;
- вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть у білих грибів і підберезовиків є небезпечні двійники).


Збирати потрібно лише добре відомі гриби. Незнайомі і сумнівні, старі гриби брати не слід. Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється отрута. Не збирайте ніяких грибів близько від залізничних і автомобільних шляхів, атомних і теплових електростанцій, великих промислових зон. Не можна пробувати на смак невідомий гриб. Потрібно суворо дотримуватись правил консервування грибів.

Не давайте вживати гриби дітям та людям похилого віку.

Увага! Навіть при легкому отруєнні грибам, слід негайно звернутись за медичною допомогою чи відправити хворого до лікарні.