Кешью - вкусные и полезные орехи

Орехи кешью ценятся за свой нежный вкус и высокую питательную ценность, а также за содержание витаминов группы B, минералов (магний, цинк, железо) и антиоксидантов. Эти свойства делают их полезными для здоровья сердца, мозга и общего самочувствия. Их употребляют как в сыром, так и в жареном виде, активно используют в кулинарии, добавляя в различные блюда и десерты. К тому же очень удобно, что сегодня вкусные и полезные орехи кешью купить можно онлайн в удобное для себя время.



Свойства и польза

Польза для здоровья:

• Сердечно-сосудистая система: Помогают снизить уровень холестерина, укрепляют сердечную мышцу и сосудистые стенки, улучшают кровообращение и участвуют в кроветворении.
  
  
• Мозг: Благотворно влияют на мозговую деятельность и умственную работоспособность благодаря высокому содержанию магния.
  
  
• Кости: Являются хорошим источником магния, фосфора и витамина K, что способствует укреплению костной ткани и является профилактикой остеопороза.
  
  
• Пищеварение: Содержат клетчатку, которая улучшает пищеварение и помогает предотвратить запоры.
  
  
• Здоровье кожи и волос: Улучшают состояние кожи и волос, могут использоваться для профилактики угревой сыпи.
  
  
• Антиоксидантные свойства: Содержат антиоксиданты, такие как лютеин и зеаксантин, которые защищают клетки от повреждений.
  
  
• Уровень сахара в крови: Благотворно влияют на поддержание стабильного уровня сахара в крови и снижению риска осложнений диабета.
  
  
• Иммунитет: Благодаря антибактериальным свойствам помогают защищать от респираторных заболеваний и укрепляют зубную эмаль.
  

Кешью полезны для здоровья сердца, мозга и костей благодаря содержанию витаминов (группы B, E, K), минералов (магний, фосфор, железо, цинк) и полезных жиров. Они помогают нормализовать уровень холестерина, поддерживать тонус сосудов, укреплять иммунитет и улучшать пищеварение. Также кешью обладают антиоксидантными свойствами и способствуют замедлению старения клеток.

Питательная ценность:

• Являются хорошим источником белка, клетчатки и полезных жиров.
  
  
• Больше углеводов и сахаров, чем в других орехах.
  

Кулинарное использование:

• Используются как самостоятельный перекус.
  
  
• Используются в восточной и индийской кухне.
  
  
• Добавляются в гарниры, мясные блюда, салаты и десерты.
  
  
• Из них делают растительное молоко, пасту, кремы и соусы.
  

Чтобы правильно выбрать кешью, обращайте внимание на внешний вид, отсутствие запаха и целостность ядра. Выбирайте орехи с кремовым или бежевым цветом, без темных пятен, плесени или следов влаги. Свежий кешью имеет характерный ореховый аромат; отсутствие запаха или затхлый аромат указывают на испорченный продукт. Предпочтительнее покупать целые, а не колотые ядра.

Как правильно выбрать кешью

На что обратить внимание при выборе:

• Внешний вид: Орехи должны быть целыми, без повреждений и темных точек. Качественные ядра имеют светлый или кремово-бежевый цвет и гладкую структуру.
  
  
• Запах: Свежий кешью должен пахнуть орехом. Не покупайте орехи с запахом сырости или затхлости.
  
  
• Целостность: Целые ядра имеют более длительный срок хранения, чем колотые, которые быстрее портятся.
  
  
• Влажность: Орехи не должны быть влажными, слипаться или иметь сморщенный вид.
  
  
• Вкус: Признаком несвежести является горький привкус.
  

Рекомендации по употреблению

• Норма: Не стоит злоупотреблять орехами. Рекомендуемая дневная порция — 20-30 граммов, что составляет около 10 орехов.
  
  
• Использование: Целые или молотые орехи кешью можно добавлять в супы, салаты, мясные блюда, выпечку и десерты. Из них также можно делать пасту или масло.
  
  
• Противопоказания: Чрезмерное употребление кешью может вызвать тяжесть в желудке, тошноту или аллергическую реакцию. И еще высокая калорийность орехов, о ней не стоит также забывать, особенно тем, кто следит за своим весом.
  

Помимо приятного оригинального вкуса, питательности и пользы для здоров’я, растущий спрос и популярность этому виду орехов еще добавляет возможность использовать их в рационе людей, стремящихся к здоровому питанию, а также поклонников веганских и безглютеновых рецептах.