На Волыни состоялся форум реформы школьного питания

Новые стандарты, современные технологические процессы, модернизация пищеблоков, роль общин и руководителей учебных заведений в успешной реализации реформы школьного питания и план мероприятий по ее внедрению на 2023-2027 годы. Об этом шла речь во время регионального форума «Реформа школьного питания: вызовы, достижения, перспективы» 24 января 2024 года. Он прошел на Волыни впервые, а именно на базе лицея села Вербка Ковельского района.

Читайте по теме: Как сшить игрушку для кота своими руками - https://ruporzt.com.ua/interestingness/197541-kak-sshit-igrushku-dlya-kota-svoimi-rukami.html.

Мероприятие объединило руководство области, представителей районных администраций, общин, учебных заведений, Министерства образования и науки Украины и Офиса реформы системы школьного питания.

С приветственным словом к собравшимся обратилась первая леди Украины Елена Зеленская, которая является инициатором реформы школьного питания с 2020 года.

Потом начальник ОВА Юрий Погуляйко отметил, что правильное питание – это одна из лучших инвестиций в здоровье и развитие наших детей.

«Реформа питания – это не только о еде, это об общих действиях, об активности и инициативности каждого общества в реализации концепции Новой украинской школы. А также о здоровой нации всей страны, – сказал глава области, который присоединился к мероприятию в онлайн-режиме. – Уверен, что сегодня состоится качественный обмен опытом, рекомендациями и вариантами внедрения реформы питания в учебных заведениях. Потому что задача форума – сформировать четкий план действий для каждого общества Волыни».

Орест Степаняк, руководитель Проектного офиса реформы системы питания, глава Национальной ассоциации общественного питания, добавил: «Реформа школьного питания предусматривает четыре ключевые цели: способность органов местного самоуправления в ее реализации; модернизация инфраструктуры школьных столовых и кухонь; кадровый потенциал; повышение квалификации людей, работающих в школьных столовых, а также работа над профессионально-техническим образованием; коммуникация здорового питания на всех уровнях Это то, над чем мы сегодня работаем».

Воздушная тревога не помешала участникам происшествия обсудить следующие темы:

успешные кейсы;
кулинарные хабы;
модели "Базовая кухни", "Опорная кухня", "Фабрика кухня";
соблюдение принципов системы НАССР;
новое меню;
формирование у учащихся здоровых пищевых привычек.
Также в рамках форума, который модерировала начальница управления образования и науки ОГА Наталья Матвиюк, состоялся обмен опытом и разными вариантами внедрения реформы школьного питания в учебных заведениях Волынской области