Як вибір сиру впливає на смак піци?Піцу можна впевнено назвати однією з найулюбленіших та популярніших страв сьогодення. Вона чудово підійде як швидкий перекус на роботі або ж смачна вечеря для зустрічі з друзями, її з задоволенням смакують і молодь, і люди старшого покоління. Це унікальна та універсальна страва, в якій гармонійно поєднуються здавалося б зовсім різні та непоєднувані продукти. Але найважливішу роль відіграє саме сир.
Сир і є основною родзинкою, від якої залежить не тільки смак піци, але й текстура та аромат готової страви, і звичайно ж, нестримне бажання швидше насолодитися хоча б шматочком з тягучим сирним прошарком. Правильно підібраний сир зробить піцу дуже апетитною, ароматною та смачною, і забезпечить максимум задоволення до останнього шматочка. Замовити смачну піцу на будь-який смак можна онлайн на
https://kriviy-rig.donpeperon.com.ua/, і її швидко доставлять в потрібне місце.
Найпопулярніші сири, які використовують при приготуванні піци:- моцарелла;
- пармезан;
- Дор Блю;
- чедер.
Завдяки тому, що всі ці сири легко плавляться і тягнуться, то при розрізанні гарячої піци на шматки і потім під час кусання будуть утворюватись характерні сирні ниточки, які створюють особливий смак та дарують неймовірну гастрономічну насолоду. Для справжніх поціновувачів сиру пропонуються піци, де використовуються усі чотири види сиру, а замовити таку неймовірно смачну сирну піцу та багато інших видів піц можна на Don Peperon.
Найкращі сири для приготування смачної та ароматної піциМоцарелла: найпопулярніший сир для піциЦей сир можна назвати класичною складовою рецепта, оскільки саме моцарелла є найпопулярнішим сиром, що використовується при приготуванні піци. Цей сир добре плавиться, і завдяки м’якій текстурі та ніжному смаку гармонійно поєднується з іншими інгредієнтами. Особливість моцарелли в відсутності насиченого запаху сиру при нагріванні, що дозволяє відкритися та гармонійно поєднатися ароматам інших продуктів та спецій. Це ще один аргумент, чому саме цей вид сиру найчастіше використовують при приготуванні піци.
Є два види моцарелли:
- тверда: продається бруском або ж терта. Вона рівномірно розплавляється та може утворювати скоринку;
- м’яка: у вигляді кульок, які можна різати на шматочки або ж розламувати руками і викладати на тісто. Вона більш волога і коли тане, то перетворюється на ніжну сирну массу, яка апетитно тягнеться.
ПармезанЦей сир на відміну від моцарелли гірше плавиться і має більш насичений смак, тому зазвичай використовують саме задля контрасту смаку, щоб додати певної пікантності та глибини смаку. Пармезан добре поєднується з м’якими сирами, тому дуже часто використовують таке поєднання в піці.
Дор Блю Сир який має дуже насичений та специфічний смак, який може бути не всім до вподоби, тому використовуючи його в піці варто про цю особливість не забувати. Він додає надзвичайно оригінального та пікантного смаку, але чудово поєднується з моцареллою, яка може дещо розбавити та пом’якшити його в піці. Такі нотки гостроти та особливого аромату сиру з пліснявою чудово поєднуються з грушою та горіхами, які теж можуть використовувати при приготуванні піци.
ЧедерСир насиченого жовтого кольору, який має насичений злегка гострий смак, добре плавиться та тягнеться. Чудово поєднується з сиром моцарелла та іншими сирами. Тому часто використовується в комбінації з іншими сирами, коли потрібно добавити особливі сирні нотки.
Для того, щоб віднайти свій найсмачніший та найулюбленіший варіант піци варто експериментувати з сирами і їх комбінаціями. Поєднання різних за структурами та смаками видів сирів дозволить отримати неймовірні смакові результати, які прийдуться до вподоби навіть прихильникам класичного рецепту піци. Серед великого асортименту піц від Don Peperon, безумовно, можна підібрати на свій смак найсмачнішу і наулюбленішу, яку захочеться замовляти знову і знову.
