Експерти: Дитячі сухі сніданки непридатні для регулярного використання

29.06 20:36    

Дитячі сухі сніданки популярних марок містять до 55% цукру і до 2% солі, що робить їх непридатними для регулярного використання в дитячому раціоні. Такі результати дослідження, проведеного фахівцями кафедри товарознавства та експертизи харчових продуктів Київського національного торгівельно-економічного університету (КНТЕУ), повідомляє видання "Дзеркало тижня".

"Сухі сніданки позиціонуються як здорове харчування - збалансоване, збагачене мінералами і вітамінами. І, звичайно ж, суперкорисне для дітей. А насправді в сухій речовині цього сніданку міститься до 55% цукру і 1-2% солі. Але ж дітям надлишок солі та цукру може серйозно нашкодити ", - прокоментувала дослідження керівник проекту Європейського Союзу та програми розвитку ООН "Спільнота споживачів та громадських організацій" Клавдія Максименко.

Порівняльне тестування пройшли шість зразків сухих сніданків, які, судячи з реклами та оформлення упаковок, призначені в першу чергу для дітей. Це хрусткі медові зірочки Kosmostar та зернові подушечки з молочною начинкою "Хрутка" (торгової марки Nestle), три зразка від ТМ Start: кукурудзяні пластівці медові, глазуровані кілечка 4-х видів зернових і шоколадні кульки, а також мультизернові пластівці Harmony ТМ Axa.

Дослідження показало: багато сухих сніданків на 45-50% складаються з цукру. Подушечки "Хрутка" і пластівці Harmony менш солодкі, вони мають більш низькі показники - 17,8% і 18,7% відповідно. Високим виявилося і вміст солі - вона коливається від 0,7% в зірочках Kosmostar і подушечках Хрутка до 1,9% в пластівцях Harmony.

"Біда в тому, що ці сніданки не містять достатньої кількості калорій - енергетично цей сніданок неповноцінний для зростаючого організму. Школяр разом зі сніданком повинен отримати 500 калорій, щоб добре себе почувати до обіду", - стверджує Клавдія Максименко.

Вона розповіла, що енергетичну цінність експерти розраховували виходячи з порції 30 грамів сухого сніданку та 125 грамів молока. Максимальним виявився показник у молочних подушечок "Хрутка" - 39,9%, а мінімальний - у шоколадних кульок Start - вони забезпечують лише 29, 7% енергетичної потреби дитини.

За даними дослідження, мінімальну кількість вітамінів містять зернові подушечки з молочною начинкою "Хрутка", а самий бідний комплекс мінералів - в медових зірочках Kosmostar і подушечках "Хрутка". Інші зразки мають приблизно однаковий мінеральний і вітамінний склад.

Крім того, жоден виробник не позначив на маркуванні харчові добавки відповідним міжнародним символом Е, хоча вони присутні в складі продуктів. У шоколадних кульках Start харчові добавки "сховали" серед даних про вітаміни та мінеральні комплекси. Крім зернової основи, в таких сніданках можна знайти і барвники і емульгатори, і ароматизатори, ідентичні натуральним.