На ринках Житомирщини - засилля імпортованого м’яса кролятини

29.07 13:28    

Станишівська приватна кролеферма щорічно реалізує до 10 тонн дієтичного м’яса кролятини. Виробництво готової продукції можна було б збільшити у два рази, однак все залежить від попиту і ринків збуту. Зараз на кролеферма утримується понад три тисячі кролів і обслуговує це поголів’я сім’я Кайнових з родичами. Всього 6 чоловік. Це нелегка копітка праці, оскільки щоденно доводиться годувати, прибирати, лікувати і вибраковувати кролів.

Займаючись кроликівництвом, тут зупинилися на вирощуванні української полтавської породи „Сріблястий велетень”, оскільки вона універсальна за якістю м’яса і шкіри. Крім цього ця порода невибаглива у харчуванні і адаптована до наших умов. Утримуються кролі на фермі під навісами на відкритому повітрі, що позитивно впливає на стан їхнього здоров’я, до двох - двох з половиною місяців. А потім забій. В раціоні годівлі кролів комбікорма виготовлені за спеціальною рецептурою, бобові і злакові трави, сіна. Як приклад один кролик підходить до кормушки 80-100 разів за добу.

Відгодівля кролів іде вагою до двох кілограмів, з тим, щоб м’ясо не втратило своїх якісних показників. Реалізується готова продукція кролеферми через торгівельну мережу Житомира і Києва. Валове виробництво м”яса кролятини на існуючих потужностях можна було б збільшити у два рази, якби не засилля імпортованого м’яса на вітчизняних ринках, що зводить працю кролеводів нанівець.