В Україні виробляли фальсифіковані вина

06.10 18:24    

За повідомленням Прес-служби Державної інспекції сільського господарства, Державною інспекцією сільського господарства України, а саме підпорядкованою їй Центральною лабораторією виноробної промисловості, досліджено за органолептичними, фізико-хімічними показниками та на наявність барвників зразки виноробної продукції, розфасованої в тетропаки ємністю один літр під назвою «Вино Портвейн 333 біле» та «Вино портвейн 333 червоне» виробництва ТОВ «Котовський винзавод», що розташоване в Одеській області в м. Котовськ, які надійшли від Управління податкової міліції Державної податкової адміністрації в Запорізькій області.

Так, під час дослідження було встановлено, що за органолептичними показниками червоний та білий портвейни не відповідають вимогам ДСТУ 4806:2007 «Вина. Загальні технічні умови», а за фізико-хімічними властивостями - за показником «масова концентрація приведеного екстракту». Окрім цього, білий портвейн не відповідає вимогам за показником – «об’ємна частка етилового спирту». Крім того, у червоному портвейні виявлений барвник Азорубін (Е 122), а у білому портвейні виявлені сліди барвника Тартразін (Е 102) чим порушено вимоги ДСТУ 4806:2007 «Вина. Загальні технічні умови», згідно якого забороняється використання цукру, води, ароматизаторів та барвників у цій продукції.

Тож, у зв’язку з виявленими порушеннями ДСТУ 4806:2007 «Вина. Загальні технічні умови», результати досліджень були направлені до Управління податкової міліції ДПА в Запорізькій області та Головного управління МВС України в області для вжиття заходів із встановлення джерел та запобігання надходження в торгівельну мережу фальсифікованої, небезпечної продукції, яка несе загрозу життю та здоров’ю споживача.

До відома: Азорубін (харчова добавка E 122) належить до групи азобарвників — синтетичних барвників червоних відтінків. Барвник E 122 має гарну світлостійкість. Вживання азорубіну в їжу може приводити до алергійних реакцій у вигляді висипів на шкірі. Особливо обережними при вживанні продуктів, що містять барвник E 122 повинні бути люди, що страждають бронхіальною астмою й неприйняттям протизапальних та жарознижуючих засобів. Барвник E 122 заборонений у Японії, Канаді, Норвегії, Австрії, Швеції, США. У деяких країнах добавку E 122 відносять до групи канцерогенів — речовин, які підвищують імовірність утворення ракових пухлин.

Тартразін (харчова добавка E 102) - харчовий барвник синтетичного походження. Добувається тартразін з відходів виробництва - кам'яновугільного дьогтю. Добавка E 102 - один з найдешевших синтетичних барвників. Барвник E 102 використовується в харчовій промисловості для надання виробам жовтого кольору. Часто змішується з іншими барвниками для надання продуктам певного кольору й відтінку.