У Житомирському міському ліцеї №23 імені Михайла Очерета завершили модернізацію шкільного харчоблоку. Реконструкція відбулася в межах реформи шкільного харчування, ініційованої першою леді України Оленою Зеленською. Її мета — оновлення застарілої інфраструктури закладів освіти, впровадження сучасних стандартів організації харчування і забезпечення учнів якісною, безпечною і здоровою їжею.
Як зазначив директор ліцею Ігор Баранов, оновлення харчоблоку стало справді масштабним проєктом, який дав змогу повністю змінити підхід до організації шкільного харчування.
«На реалізацію проєкту було спрямовано близько 17 мільйонів гривень. Із цієї суми приблизно 11,2 мільйона гривень — державна субвенція, ще близько 5,5 мільйона гривень, тобто майже 30%, — співфінансування з міського бюджету», — розповів керівник закладу.
В межах модернізації відремонтували приміщення перед обідньою залою, де розташовані умивальники та частина буфетної зони. Також повністю оновили обідню залу, перепланували сам харчоблок і модернізували всі виробничі приміщення.
Особливу увагу під час реконструкції приділили сучасним вимогам до організації харчування. Простір перепланували так, щоб усі технологічні процеси були логічними, послідовними та зручними для працівників. Окрім цього, харчоблок повністю оснастили новим обладнанням, що дозволило значно підвищити швидкість і якість приготування страв.
Сьогодні у закладі організовано гаряче харчування за чотиритижневим сезонним меню. Усі страви готують із чітким дотриманням технологічних карт, а раціон розроблено з урахуванням норм щодо вмісту солі, цукру та інших важливих показників здорового харчування. Нині в ліцеї діє весняне меню, яке відповідає сучасним підходам до збалансованого дитячого раціону.
Зміни вже оцінили і самі учні. Вони відзначають, що їжа стала не тільки смачнішою, а й значно привабливішою на вигляд. Адже якісне шкільне харчування — це не лише про користь, а й про комфорт, естетику та формування правильної культури харчування змалку.
Детальніше у відео.
https://ruporzt.com.ua/oblasni_novini/238578-u-lceyi-23-msta-zhitomira-modernzuvali-shklniy-harchoblok.html - джерело
