Подробиці отруєння 68 відвідувачів кафе під Житомиром

23.07 10:19    

Перші термінові повідомлення про нездужання надійшли 21 липня о 17:30. Четверо дітей були госпіталізовані до дитячої обласної лікарні та 8 дорослих звернулись по медичну допомогу до стаціонарів Житомира. Фахівці Держсанепідслужби Житомирської області оперативно розпочали проводити комплекс протиепідемічних заходів у вогнищі. Унаслідок епідеміологічного розслідування, після подворових обходів, у селищі Левків виявлено ще 56 хворих, у тому числі 14 дітей.

Фахівці служби виявили, що усі потерпілі 18-19 липня святкували весілля в сільському кафе «У Тичини», де були присутні близько 200 осіб.

Станом на 10 годину 22 липня всього захворіло 68 осіб, із них 18 дітей. Попередній діагноз «гостра кишкова інфекція, гастроентероколіт». У хворих фіксується висока температура тіла, виражена інтоксикація, діарея, болі у животі. Перебіг захворювання у 53-х осіб середньої важкості, у 15-ти - легкий. Хворі отримують необхідну медичну допомогу.

При проведенні позапланової перевірки в кафе виявлено ряд грубих порушень та недоліків дотримання санітарного законодавства. Об’єкт функціонував без експлуатаційного дозволу, не надані документи, що засвідчують якість та безпечність харчових продуктів, мали місце перебої з подачею холодної проточної води. У закладі, через недостатню кількість приміщень, порушується технологічний процес. Крім того зафіксовано недостатню кількість холодильного та технологічного обладнання. Це призвело до недотримання умов і термінів зберігання готових страв: страви готувались за 2 доби до весілля. Фактично меню страв було відсутнє, на весіллі вживались багатокомпонентні продукти та страви, які швидко псуються.

Крім того фахівцями Держсанепідслужби зафіксовано, що у закладі харчування не створені належні умови для миття посуду. До роботи на харчоблоці залучались особи без відповідної освіти, кваліфікації та без особових медичних книжок.

Недотримання правил особистої гігієни, дезінфекційного режиму (на момент перевірки відсутні будь-які дезінфекційні засоби), зберігання готових страв при високій температурі сприяли виникненню спалаху. До порушників законодавства вжито заходів адміністративного впливу.

У вогнищі інфекції відібрано 60 проб з об’єктів довкілля для проведення бактеріологічних досліджень, в тому числі 7 проб харчових продуктів, 2 проби питної води, 51 змив з об’єктів у кафе.

В осередках захворювання проведено заключну дезінфекцію, за контактними встановлено медичне спостереження.